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新聞資訊
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  • 商用廚房設備走向全球化趨勢2022-03-17

    近年來,隨著世界經濟的發展和全球化進程的加快中,我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿易、引進外資和對外直接投資,使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛發展的背景下商用廚房設備也正經歷飛速的發展,據行業人士分析將來商用廚房設備會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展,...

  • 小戶型廚房工程應該避免哪些坑?2022-03-17

    戶型廚房面積在5㎡以內再正常不過。廚房面積小而東西多,這是非常矛盾的。雖說現在開放式廚房日漸流行起來,能夠很好地解決廚房面積小的問題,但并不是所有家庭的廚房都適合做成開放式的。今天我就來講講小戶型的廚房都有哪些設計要點。篇幅較長,分七大點來講,一、廚房空間布局;二、櫥柜尺寸;三、廚房風格;四、嵌入式廚...

  • 中央廚房設備合理化建議2022-03-17

    中央廚房設備的每個區域如何布局才稱得上合理?一、合理的廚房布局設計應遵循以下設計原則:1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。2、嚴格掌握生熟分開,潔污分流的原則,確保廚房飲食衛生。3、生產加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程,使路徑分明。4、廚房各功能區域清晰,既相互獨立又相互溝通,便于廚師各...

  • 如何安裝保養廚房設備?2022-03-17

    廚房用具的安裝和衛生工作準備就緒后,應進行廚房用具的安裝。1、廚具的安裝需要專業人員進行測量,設計并確保尺寸正確。 廚房用具和吊柜的高度(在廚房用具下方帶有調節腳)。 炊具和臺面之間的接縫處用硅樹脂處理,以防止漏水。2、安全第一,檢查廚房硬件(鉸鏈,手柄,滑軌)是否牢固安裝,以及懸掛式廚房是否牢固安裝。如何...

  • 安裝酒店廚房設備時有哪些問題需要注意?2022-03-17

    酒店廚房設備整個安裝過程需要注意的問題有很多,安裝酒店廚房設備時需要準確的測量廚房空間的大小外,這對于酒店廚房設備的安裝來說是相對比較重要的一個步驟,需要注意的是測量廚房空間大小并不是簡單的量一下長短寬窄就可以了,正確合理布置安裝廚房設備是非常重要的,如果酒店廚房設備安裝位置不合理,就會在很大程度上...

  • 商用廚房設備的安裝規范有哪些?2022-03-17

    商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設備洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應...

  • 商用廚房和家用廚房有什么不同?2022-03-17

    廚房的空間較大,生產食物種類較多,排放和布置的設備較多,需要滿足多種的經營需要。商用廚房是指用于大規模生產食物以及供大多數人使用的廚房。因此,商用廚房和家用廚房還是有很大的需要的。那么,商用廚房和家用廚房有哪些不同呢?1、高效的應變能力商用廚房需具備極快的應變能力,顧客隨意點菜,必須短時間內上桌。這就需...

  • 新開一個食堂都需要什么廚房設備?2022-03-17

    想要開一個食堂,不管是高校食堂、機關單位食堂還是幼兒園食堂、寫字樓食堂,所采用的廚房設備和廚房用品,都是根據經營方對設備的要求(包括品牌、質量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的,湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。具體的功能間設置也是根據食堂的經營定位來進行的,但一般都會有的功能間是主食加...

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